कटहल का अचार

 

1. कटहल का अचार बनाने की विधि

कटहल के छोटे टुकड़े काटकर पानी में डाल दे. उस में हल्दी नमक और तीन से चार चम्मच तेल डाल दें. अब कटहल को उबालने. कटहल का पानी निकालकर उसे 3 से 4 घंटे सुखाने रख दे. जब कटहल सूख जाए उसमें अचार का मसाला, आमचूर और सरसों का तेल डालें. अचार के मसाले की रेसिपी का लिंक यहां शेयर किया हुआ है - (अचार के मसाले की रेसिपी )