कटहल दो प्याज़ा

 कटहल दो प्याज़ा बनाने की विधि

1 किलो कटहल बनाने के लिए 2 किलो प्याज की जरूरत होगी - लंबा और पतला कांटे - दो कली लहसुन भी उपयोग करें. 5-6 खड़ी लाल मिर्च, 5-6 डोडा इलायची, 10-12 काली मिर्च, 6-8 हरी इलायची, 5-6 लॉन्ग, 2 दालचीनी, 3 चम्मच जीरा.

कटे हुए प्याज लहसुन और खड़े मसालों को एक कुकर में थोड़ा पानी डालकर 2 सिटी लगा दें.

कढ़ाई में थोड़ा डालकर कटहल को फ्राई करना होगा.

आप फ्राई किए हुए कटहल औरप्याज के मसाले को एक साथ मिला दे, स्वाद अनुसार नमक डालें- और 20 मिनट तक भू नते रहे. दो प्याजा में कोई भी और मसाला मिलाने की आवश्यकता नहीं है.